Cách nấu canh thiên lý thịt bò ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh thiên lý thịt bò ngon bổ dưỡng

Món canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, với canh thiên lý nấu thịt bò ngon bổ dưỡng các chị em có thể thực hiện dễ dàng và nhanh chóng nhưng mang lại nhiều dưỡng chất cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và thực hiện nhé!

1. Nguyên liệu:

- Hoa thiên lý: 150g

- Thịt bò: 200g

- Gia vị: hạt nêm, bột canh, gừng và hành tím.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn.

- Hoa thiên lý được ngắt bỏ cuống và rửa sạch, để ráo.

- Thịt bò sau khi được rửa sạch thì thái thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê bột canh, miếng gừng nhỏ đập dập, ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2:

- Cho xoong lên bếp, tiến hành cho dầu vào và tiếp đến cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho khoảng 1 lít nước vào và tiến hành đun với lửa lớn.

- Khi nước trong xoong sôi thì cho thịt vào, khi thịt chín tái thì cho hoa thiên lý vào, đợi khi nước sôi thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

* Lưu ý: Khi nước sôi thì tắt bếp đừng để hoa thiên lý chín quá, điều này sẽ làm cho món canh mất đi vị ngọt và giòn của hoa thiên lý.

* Cách dùng: Canh hoa thiên lý nấu thịt bò được dùng với cơm khi còn nóng là ngon nhất!

Read More

Hướng dẫn cách làm cá trứng kho tiêu ngon hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm cá trứng kho tiêu ngon hấp dẫn

Cách thực hiện không quá khó khăn lại mang đến một hương vị thơm ngon lạ lùng cho bữa cơm gia đình – món cá trứng kho tiêu được rất nhiều người yêu thích. Nhất là trong những ngày mưa được thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng thì không mấy chốc gia đình bạn phải vét cả nồi nữa đấy!

Nếu muốn thực hiện món cá trứng kho tiêu thì hãy nhanh vào bếp và chuẩn bị nguyên liệu chế biến nào!

1. Nguyên liệu

- Cá trứng: 300g

- Gia vị: 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối và ớt.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Tiến hành rửa cá trứng sạch, sau đó xóc cá trứng với muối.

- Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào đun chảy hai muỗng đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt bếp. Như vậy, là chúng ta đã có được nước màu dùng để kho cùng với cá trứng.

Bước 2:

- Khi cá đã ráo nước thì xếp cá trứng vào nồi. Tiến hành ướp cá với nước màu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt trái. Thời gian ướp trước khi kho khoảng 15 – 30 phút.

- Cho nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại thì cho 1/2 muỗng tiêu còn lại vào nồi cá và tắt bếp.

Cách kho cá trứng với tiêu thật đơn giản phải không nào, bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ thêm phần ngon miệng với món ăn này đấy nhé!

* Cách dùng: Món cá trứng kho tiêu được dùng với cơm nóng thì ngon hết ý!

Read More

Cách làm kem dừa đậu xanh ngon cho cả nhà cùng giải khát

Cách làm kem dừa đậu xanh ngon cho cả nhà cùng giải khát

Trong những ngày hè nóng bức thì những que kem mát lạnh trở nên vô cùng ý nghĩa, nó sẽ giúp những thành viên trong gia đình bạn nhanh chóng xua đi cơn khát. Hương vị dừa và đậu xanh kết hợp lại với nhau tạo nên món kem cực kì hấp dẫn khiến người ăn phải mê li.

Cách làm kem dừa đậu xanh cực kì đơn giản, các chị em chỉ cần 30 – 45 phút là đã hoàn thành xong những que kem hấp dẫn cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức rồi.

1. Nguyên liệu

- Đậu xanh đã cà vỏ: 300g

- Nước cốt dừa: 150ml

- Sữa tươi: 200ml

- Sữa đặc: 1 lon

- Đường: 50g

- Bột ngô: 50g

- Bột mì: 50g

- Van ni:1 ống

- Khuôn làm kem và những que kem gỗ

2. Nguyên liệu

Bước 1:

- Bạn tiến hành hấp đậu xanh chín mềm. Sau đó, dùng rây nhuyễn rây nhuyễn số đậu xanh đã được hấp chín mềm.

- Cho đường, sữa tươi, sữa đặc và đậu xanh đã nghiền vào một cái nồi và bắt lên bếp, sau đó thì đun với lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay.

Bước 2:

- Tiến hành cho bột mì và bột ngô ra tô và hòa với một ít nước. Sau đó, cho hỗn hợp đã hoàn vào nồi trên bếp đun đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lại thì thôi.

- Và cuối cùng là cho thêm nước cốt dừa và van ni vào hỗn hợp, sau đó đun thêm khoảng 2 -3 phút nữa là được, bạn có thể tắt bếp và cho nhắc hỗn hợp xuống.

Bước 3:

- Hỗn hợp kem đã xong, giờ đây nhiệm vụ của bạn là chờ cho hỗn hợp nguội hẳn. Sau đó, cho hỗn hợp vào trong khay kem và cho những que kem vào và cho nó vào trong ngăn đông của tủ lạnh.

- Sau khoảng 5 – 6 tiếng bạn có thể lấy kem ra cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Bạn thấy cách làm kem dừa đậu xanh như thế nào?! Thật đơn giản phải không nào, bạn cũng có thể ăn kem tại nhà mà không cần đi đâu xa. Hãy thực hiện để chiêu đãi cho cả nhà bạn được giải khát thoải mái với que kem tự làm nào!

Read More

Cách nấu phở gà đơn giản ngon ngất ngay tại nhà

Cách nấu phở gà đơn giản ngon ngất ngay tại nhà

Không cần phải là những ngày cuối tuần hay những bữa tiệc sang trọng mới có thể nấu phở gà tại nhà. Bạn cũng có thể thực hiện nấu nhanh món phở gà cho gia đình ăn sáng hay là một bữa tối nhẹ nhàng. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng giúp cả nhà bạn lấy lại năng lượng sau ngày làm việc mệt nhoài, hãy cùng vào bếp thực hiện nhé!

1. Nguyên liệu

- Thịt gà: 1 con (1,2 – 1,5kg)

- Bánh phở: 500g

- Hành tím khô, hành tây, gừng.

- Các loại rau thơm như húng cay, húng quế, ngò gai, ngổ, chanh, ớt tươi và giá đỗ sống.

- Nước mắm, hạt nêm.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Làm sạch gà để nguyên con hoặc chia đầu, cánh, cổ, đùi,… và cho vào nồi luộc để làm nước dùng.

- Đập dập hành tím và gừng đã nướng cho vào nồi, hành tây cũng nướng qua và chẻ bỏ vào nồi nước dùng.

- Các loại rau ngâm nước muối, rửa sạch và để ráo.

Bước 2:

- Sau khi gà được luộc chín thì vớt ra và tiến hành xé nhỏ hoặc chặt thành miếng vừa ăn.

- Nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng vừa miệng.

Bước 3:

- Khi ăn thì cho bánh phở vào nồi nhúng qua cho ra tô, thêm vào nước dùng và cho thịt gà vào.

- Cho thêm rau ngò, giá đỗ, chanh, ớt nếu bạn thích.

* Cách dùng: Dùng nóng là ngon nhất, dùng đến đâu thì tiến hành nhúng bánh phở đến đó, có như vậy món phở gà mới ngon như ý. Nên để nồi nước dùng ở lửa nhỏ để nước dùng luôn nóng mà không bị sắc nước.

Read More

Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang đậm chất Miền Tây

Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang đậm chất Miền Tây

Món lẩu cá kèo lá giang là món ăn “hút hồn” rất nhiều thực khách, chỉ cần nếm qua một lần cái hương vị chua chua của lá giang kết hợp với vị ngọt ngay của cá đều làm nhiều người mê mẩn. Bạn cũng có thể thực hiện món này tại nhà, nguyên liệu chuẩn bị và cách nấu cũng tương đối đơn giản. Do vậy, bạn hãy vào bếp trổ tài để đãi cả nhà một nồi lẩu ngon nào!

1. Nguyên liệu

- Cá kèo còn sống: 1kg

- Xương heo hoặc xương gà dùng để nấu nước dùng: 300g

- Bún tươi: 500g

- Lá giang: 150g

- Các loại rau: Bắp chuối thái rối, rau muống bào nhỏ, giá đỗ, rau đắng và lá hành.

- Hành, tỏi băm nhuyễn.

- Gia vị cần thiết và nước sa tế nấu lẩu để món ăn thêm đậm đà.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Dùng muối và nước cốt chanh chà sát vào cá kèo để loại bỏ chất nhờn và tanh của cá. Không cắt vây hay làm ruột, để nguyên con cá kèo.

* Lưu ý: Để cá kèo còn sống không vung tung tóe khi bỏ vào nước sôi thì bạn nên cho cá kèo vào tô nước đá hoặc chườm đá lên, để cá đông cứng không thể vung khi cho vào lẩu.

- Ngâm muối xương heo hoặc xương gà, rửa sạch và cho vào nồi ninh làm nước dùng. Nên nhớ, không đậy nắp và thường xuyên hớt bọt thì nước dùng mới được trong và ngon được.

- Lá giang thì rửa sạch, để ráo nước (trước khi cho vào nồi nên vò nát để lá giang tiết ra hết vị chua).

Bước 2:

- Tiến hành cho hành và tỏi băm nhuyễn vào một cái nồi khác phi thơm, cho phần nước dùng đã nấu từ xương vào, đun đến khi sôi thì nên thêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó cho lá giang vò nát vào nồi đun sôi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

- Nước lẩu đã chuẩn bị xong, bạn chuẩn bị bếp ga nhỏ, dọn rau và bún ra bàn và cho nước lẩu ra. Tiếp đến bạn cho nước sa tế lẩu vào, nấu sôi thì cho cá kèo và rau vào. Đừng quên là nên làm một chén nước mắm ớt để chấm cá, thế là bạn đã có một nồi lẩu cá ngon tuyệt vời rồi đấy nhé!

* Cách dùng: Lẩu cá kèo lá giang dùng nóng với bún là ngon tuyệt!

Read More

Cách làm món thịt bê thui hấp gừng ngon tại nhà

Cách làm món thịt bê thui hấp gừng ngon tại nhà

Món thịt bê thui hấp gừng thật hấp dẫn phải không nào, hương thơm lừng của gừng hòa quyện cũng vị ngọt ngất ngây của thịt bê sẽ là món ăn ngon và giàu dinh dưỡng cho các thành viên của bạn đấy nhé!

Hãy cùng vào bếp và thực hiện nào!

1. Nguyên liệu

- Thịt bê thui sẵn: 400g

- Hành lá: 250g

- Gừng tươi: 150g

- Nước mắm trong ngon hoặc là mắm nêm.

- Ớt tươi

- Đường cát

- Chanh

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Thịt bê thái thành lát mỏng vừa ăn, thái đều với độ dày ngang nhau để khi hấp thì thịt chín bằng thời gian nhau.

- Gừng cạo vỏ, thái lát thật mỏng và thật đều.

- Lá hành được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

- Làm nước chấm: gừng, ớt một lượng vừa phải giã nhuyễn, cho một ít đường, và thêm chanh vào là có một chén nước chấm ngon như ý. (Tùy vào sở thích của gia đình mà làm nước dùng cay hay không).

Bước 3:

- Rắc là hành và gừng một lớp mỏng lên xửng hấp, tiếp đến cho thịt bê lên và tiếp tục cho một lớp lá hành và gừng lên trên. Đậy kín nắp và tiến hành hấp, nước sôi thì khoảng 5 phút sau thì thịt bê sẽ chín đều.

- Thịt bê chín là bạn và gia đình chỉ cần thêm chén nước nắm gừng nữa là có thể thưởng thức được rồi.

* Cách dùng: Món này có thể dùng chung với bánh tráng và rau sống hoặc chỉ dùng không với mắm gừng là đã quá ngon rồi đấy nhé!

Read More

Học cách làm món cá thu sốt me ngon “cháy” cơm

Học cách làm món cá thu sốt me ngon “cháy” cơm

Hương vị thơm ngon của cá hòa cùng với vị chua thanh nhẹ nhàng của nước sốt me làm các thành viên gia đình bạn chỉ muốn ăn tiếp không chịu dừng. Hơn nữa, đây còn là món ăn dinh dưỡng hổ trợ phát triển cho con trẻ đó các mẹ nhé. Hãy cùng vào bếp làm món cá thu sốt me ngon hảo hạng nào!

1. Nguyên liệu

- Cá thu: 500g

- Me lấy nước: 100g

- Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành lá, hành tím, tỏi, ớt.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Cá thu làm sạch, rửa sạch và để ráo.

- Cho cá vào chảo dầu rán đến khi cá chuyển sang màu vàng ươm.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 2:

- Cho nước ấm vào 100g me, sau đó khoảng 2 – 3 phút thì bóp nhẹ, vớt sát me ra chỉ lấy nước cốt của me.

- Nếu bạn thích chua hơn thì có thể dùng số lượng me nhiều hơn.

- Chén nước me được nêm nếm gia vị, gồm có:(1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm).

Bước 3:

- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào, sau đó cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến cho bát nước me đã nêm nếm gia vị vào vừa khuấy đều, đun sôi.

- Khi hỗn hợp nước sốt đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại và cho cá thu đã chiên vàng vào trong nồi sốt, để lửa nhỏ nhỏ tới khi nước sốt sánh lại bao quanh cá và thơm mùi thơm khó cưỡng thì cho hành lá vào và tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành món cá thu sốt me ngon tuyệt hảo rồi nhé!

* Cách dùng: Món cá thu sốt me được dùng với cơm đang nóng là ngon hết sẩy. Cả gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon “cháy” cơm – mỗi thành viên gia đình phải vét đến đáy nồi đấy nhé!

Read More

Bữa cơm gia đình ngon trọn vẹn với món bông bí xào thịt hộp

Bữa cơm gia đình ngon trọn vẹn với món bông bí xào thịt hộp

Bông bí xào được cho là món ăn dân dã với vị ngon ngọt đến mê li, khi kết hợp cùng với thịt hộp thì món ăn trở nên cuốn hút và hấp dẫn vô cùng. Đây còn là món rau xào dinh dưỡng phù hợp nhất trong những ngày hè này đấy. Bữa cơm gia đình của nhà bạn sẽ ngon trọn vẹn với món bông bí xào, hãy cùng vào bếp thực hiện nhé!

1. Nguyên liệu

- Bông bí: 400g

- Thịt hộp: 200g

- Gia vị: tỏi, bột nêm, muối, tiêu

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Sơ chế bông bí: Bông bí nên loại bỏ nhụy bên trong, tước bớt xơ phần lông bên ngoài của hoa. Nếu bạn có mua đọt bí kèm theo thì nên tước sạch đọt bí, vò xơ để lông bí không còn và ngọn bí mềm hơn. Rửa sạch và để ráo.

- Lưu ý: Phần sơ chế kỹ sẽ giúp món ăn này trở nên ngon hơn rất nhiều, nếu làm không cẩn thận thì nhụy bông sẽ làm món ăn có vị đắng và phần xơ sẽ làm dai món ăn.

Bước 2:

- Lấy thịt hộp ra khỏi hộp, tách riêng phần nước và phần thịt. Phần thịt hơi to nên xé vừa ăn.

- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 3:

- Đặt chảo dầu lên bếp, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho bông bí vào xào trên lửa lớn. Tiếp theo sau đó cho nước thịt vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho thịt hộp vào đảo đều và tắt bếp.

- Thế là món bông bí xào thịt hộp đã xong, chỉ cần cho ra đĩa và thêm một ít tiêu lên trên để món ăn được ngon đúng điệu. Chỉ với mấy bước đơn giản là bạn có thể đãi gia đình mình với món bông bí xào thịt hộp ngon lành rồi nhé!

* Cách dùng: Món bông bí xào thịt hộp này được dùng khi còn nóng cùng với cơm nóng là ngon tuyệt hảo.

Read More

“Mách nhỏ” các chị em cách khử mùi tanh của cá

“Mách nhỏ” các chị em cách khử mùi tanh của cá

Nhà bạn có ai không ăn được cá vì quá tanh không?! Nếu có, thì bạn thường dùng cách nào để giải quyết mùi tanh đó hay là “tẩy chay” món cá. Cá là món ăn cực kì dinh dưỡng rất tốt và rất cần thiết cho cơ thể, do đó, bạn không nên “tẩy chay” cá nhé!

Sau đây, bài viết sẽ mách nhỏ các chị em cách khử mùi tanh của cá, nếu gia đình bạn có người không chịu được mùi cá có thể làm theo cách này, biết đâu chừng cá sẽ trở thành món ăn ưa thích thì sao, phải không nào?!

1. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, ngâm cá khoảng 2 – 3 phút, sau đó làm sạch cá như bình thường. Nhờ có nước chanh mà cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh nữa.

Khi làm cá các chị em cần mổ bỏ ruột, mang, đánh vảy, cắt vây, lột bỏ màng đen trong bụng, sau đó rửa kỹ qua nước nhiều lần rồi ngâm vào nước vo gạo chừng vài phút, tiếp đến rửa sạch và để ráo rồi chế biến như thường lệ là được.

* Lưu ý: Không nên ngâm cá trong nước chanh quá lâu, vì nếu như vậy cá sẽ bị ương và mất đi độ ngọt và thơm của cá.

2. Khi làm cá sông, ngoài mùi tanh của cá còn có mùi tanh của bùn, cách tốt nhất để khử hết những mùi tanh này của cá, dùng nước muối rửa cá hoặc dùng muối xát lên thân cá rồi đem ngâm vào nước pha thêm một ít giấm hoặc nước chanh vắt, khi chế biến cá sẽ không còn mùi hôi tanh của cá và của bùn nữa.

Cá sông rất ngon, nhưng mùi tanh thì thường rất dai dẳng, do đó, trước khi chế biến, nên ngâm cá trong rượu gạo vài phút hoặc cá sau khi đã làm sạch, dùng rượu nho đỏ để ướp cá có như vậy thì món ăn không những hết tanh mà còn thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều.

* Lưu ý: Vì cá là món có mùi tanh rất khó chịu nên khi chế biến cá nên dùng những gia vị có tính khử như: tiêu, hành, ớt, tỏi, gừng, chanh,… Những mùi này sẽ khử đi mùi tanh của cá, giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.

Với chút mẹo nhỏ là các chị em có cách khử mùi tanh của cá, giúp bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúm và trọn vẹn hơn rồi. Chúc các chị thành công nhé!

Read More

Những món ăn bổ trợ hiệu quả cho liệu trình giảm cân

Những món ăn bổ trợ hiệu quả cho liệu trình giảm cân

Những chị em nào đang có ý định kiêng ăn để có một vóc dáng đẹp thì hãy tham khảo những món ăn dưới đây nhé! Những món ăn này có hàm lượng chất xơ cao giúp các chị em trong quá trình giảm cân được hiệu quả, nhờ vậy mà chinh phục được ngoại hình đẹp như mong muốn.

1. Khi ăn món trứng: Bạn có thể thêm vào đó một ít hành tây và tỏi hoặc bạn có thể thêm vào đó một ít bông cải xanh để có hàm lượng chất xơ trong khi ăn nhé!

2. Nên thường xuyên uống nước cam tươi thay vì uống nước cam đóng chai, khi uống nước cam tươi thì không những tốt cho da dẻ mà chất xơ trong cam tươi không làm bạn phát phì.

3. Thường xuyên bổ sung nước ép trái cây như: mơ, đào, lê và đu đủ,… hàm lượng chất xơ trong những quả này sẽ giúp bạn lấy được cân bằng trong vóc dáng.

4. Cám yến mạch kết hợp cùng với nho khô, theo các chuyên gia thì sự kết hợp như thế này sẽ rất tốt cho các chị em, nhất là đối với những ai có nhu cầu thon vóc dáng.

5. Dùng bơ hạnh nhân kết hợp cùng với bánh mì, nhưng nhớ tiết chế ít thôi nhé, nếu lạm dụng thì sẽ bị phản tác dụng đó.

6. Ăn món salad đậu co-ve trộn với khoai lang, hàm lượng chất xơ trong món này sẽ giúp bạn lấy lại vóc dáng nhanh hơn bạn tưởng tượng đó.

Trên đây là những món ăn giàu chất xơ mà những chị em đang có nhu cầu giảm cân nên cân nhắc, nó sẽ là món ăn bổ trợ rất tốt cho liệu trình giảm cân được một kết quả như ý đó nhé!

Read More

Gà kho gừng món ngon “cháy” cơm

Gà kho gừng món ngon “cháy” cơm

Với hương thơm nồng nàng từ gừng hòa quyện vào vị khó lẫn của thịt gà làm khu bếp nhà bạn trở nên “kích thích”. Bữa cơm gia đình nhà bạn phải vét sạch nồi với món gà kho gừng ngon đúng điệu này đấy. Hãy cùng vào bếp và thực hiện nào!

1. Nguyên liệu

- Thịt gà: 500g

- Gừng tươi: 150g

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, muối trắng, hạt nêm, tiêu hạt và hành tím khô.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

- Gà được xát muối, rửa sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn và cho vào bát.

- Củ gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và cho vào trộn đều cùng với phần thịt gà vừa mới chặt xong.

Bước 2:

- Ướp gia vị cho phần thịt gà và 1 ít hành tím băm, để khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều, như vậy thịt gà mới đậm đà hơn.

- Cho nồi lên bếp và một ít dầu, bỏ phần hành tím băm nhuyễn còn lại phi thơm. Cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn. Cho nước vào xăm xắp phần thịt gà, để lửa to đến khi nước sôi thì cho lửa nhỏ lại đến khi phần nước cạn dần và miếng thịt gà thấm đều vị thì tắt bếp.

Cách nấu món gà kho gừng thật đơn giản phải không nào, chỉ cần 2 bước nhanh chóng là bạn đã hoàn thành xong một món ăn ngon cho gia đình rồi.

* Cách dùng: Gà kho gừng dùng với cơm trắng lúc còn nóng là ngon hết sẩy!

Read More

Cách nấu cháo chân giò ngon bồi bổ cho gia đình thêm khỏe mạnh

Cách nấu cháo chân giò ngon bồi bổ cho gia đình thêm khỏe mạnh

Để cả gia đình luôn khỏe mạnh và có năng lượng chào đón ngày mới thì bạn nên thường xuyên làm những món ăn dinh dưỡng để tiếp sức và cháo chân giò là một lựa chọn vô cùng phù hợp phải không nào? Hãy cùng vào bếp để học cách nấu cháo chân giò thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào!

1. Nguyên liệu

- Chân giò (sau hoặc trước đều được): 1kg

- Gạo tẻ: 350g

- Hành lá và những gia vị cần thiết (muối, đường, bột ngọt, nước nắm, hạt nêm, tiêu, hành tím,…)

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Ngâm muối chân giò trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút, rửa sạch, cắt thành khoanh vừa ăn.

- Cho chân giò vào nồi, tiến hành đun để hầm chân giò, trong thời gian này không nên đậy nắp và phải thường xuyên hớt bọt (có như vậy nước dùng mới được trong).

Bước 2:

- Gạo tẻ được vo sạch và ngâm trong nước ấm, đến khi hạt gạo mềm thì vớt ra.

- Khi chân giò bắt đầu mềm thì tiến hành cho gạo vừa vớt vào.

Bước 3:

- Để lửa nhỏ, đến khi gạo mềm nhuyễn và chân giò đã được thì tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, bạn cũng đừng quên thêm một ít tiêu cho hương vị thêm nồng nàng nhé!

- Cho cháo ra tô và cho hành lá vào, thế là bạn đã hoàn thành xong món cháo chân giò thơm ngon và bổ dưỡng rồi nhé!

* Cách dùng: Đối với món cháo chân giò này thì bạn nên dùng nóng là ngon nhất. Khi gia đình bạn có những thành viên ốm hay mệt mỏi thì món cháo chân giò dinh dưỡng nhưng nhẹ dạ dày này là món thích hợp nhất đấy.

Read More

Cách nấu cá bống kho tộ ngon đậm đà

Cách nấu cá bống kho tộ ngon đậm đà

Nói đến món cá bống kho tộ, không ít người sẽ nghĩ ngay đến một bữa cơm gia đình với hương vị đậm đà ngon khó cưỡng. Nhất là trong những ngày thời tiết thường có những cơn mưa chiều, gia đình thưởng thức món này sẽ ngon hết biết. Cái hương vị cay nồng ấm áp vun đắp bữa cơm chiều với niềm vui trọn vẹn. Chị em nào muốn làm món cá bống kho tộ thì hãy cũng vào bếp nhé!

1. Nguyên liệu

- Cá bống tươi ngon: 600g

- Riềng tươi: 100g

- Tiêu hạt: 1 thìa (đập dập hay dã nhuyễn)

- Gia vị: Nước mắm, đường cát, muối trắng, nước màu, hạt nêm, dầu ăn, ớt xanh (hoặc ớt chín)

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Tiến hành làm sạch cá và cho cá vào ướp bằng một ít muối trắng, đường, hạt nêm, nước mắm. Nên thực hiện ướp cá trước 15 – 30 phút trước khi nấu để món cá bống kho tộ được đậm đà nhất.

- Riềng được làm sạch và thái lát mỏng. Tiến hành xếp riềng vào trong nồi, xếp theo lớp một lớp cá bống, một lớp riềng (nếu nấu trong om đất sẽ ngon hơn).

Bước 2:

- Đặt nồi cá lên bếp, đun nhỏ lửa. Cho phần nước màu và đun sôi. Sau đó, cho thêm ít hạt tiêu.

- Khi nước trong cá cạn dần thì từ từ cho nước vào nồi cá kho sao cho nước vừa xăm xắp mặt cá. Vặn lửa lớn, đến khi nước sôi thì để lửa nhỏ lại như lúc ban đầu.

- Cứ vậy kho cho tới khi nước nồi cá cạn dần và thấm vị thì tắt bếp.

- Bạn có thể cho thêm vào nồi cá bống kho tộ một ít tiêu nữa, như vậy là nồi cá đã hoàn thành, thơm nứt nở không gian bếp nhà bạn.

* Cách dùng: Món cá bống kho tộ thì ăn kèm với cơm trắng, dùng nóng là lúc ngon nhất. Bữa cơm nhà bạn sẽ thật đậm đà và ngon tuyệt vời với món này đấy nhé!

Read More

Cách nấu phở gà ngon dinh dưỡng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Cách nấu phở gà ngon dinh dưỡng đãi cả nhà ngày cuối tuần

Trong những ngày cuối tuần các chị em thường làm món gì để đãi cả nhà? Với món phở gà giàu dinh dưỡng sẽ bổ sung nguồn năng lượng cho cả nhà bạn có nguồn năng lượng vượt trội đón chào tuần mới. Bên cạnh đó, món phở gà lại ngon, dễ thực hiện, nếu chị em nào muốn thực hiện thì hãy cùng vào bếp nhé!

1. Nguyên liệu

- Bánh phở: 500g

- Thịt gà 1 con (khoảng 1,5kg)

- Xương gà: 300g – 400g

- Hành tím khô, hành tây, gừng.

- Nước mắm, hạt nêm.

- Các loại rau thơm như húng cay, húng quế, ngò gai, ngổ, chanh, ớt tươi và giá đỗ sống.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Xương gà được rửa sạch, xóc muối, cho vào nồi lớn ninh dùng làm nước dùng.

- Hành tây, hành tím và gừng nướng qua, đập dập và cho vào nồi nước dùng.

Bước 2:

- Gà sau khi được làm một cách sạch sẽ thì bạn cho vào một hồi hấp và tiến hành hấp gà, nếu có phần trắng của hành lá bạn có thể cho vào ruột để gà thêm thơm (cách này làm gà không bị mất nước) nên thịt gà khi ăn ngon ngọt hơn rất nhiều.

- Khi gà chín tiến hành sẽ gà hoặc chặt tùy theo ý thích.

Bước 3:

- Nhúng bánh phở vào nước sôi và cho vào tô.

- Các loại rau sau khi được làm sạch, để ráo thì rắc lên phở.

- Cho vài lát thịt gà , giá đỗ và chan nước dùng thật sôi vào tô, thế là xong tô phở gà ngon đúng điệu rồi đấy nhé!

Hãy cùng cả nhà thưởng thức những tô phở gà ngon lành tại nhà mà không cần đi đâu xa, biết đâu các chị em trổ tài sẽ nhận được những lời khen từ các ông chồng thì sao?!

Read More

Cách nấu phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng

Cách nấu phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng

Nếu trong những ngày đầu tháng nếu các chị, các mẹ muốn thanh vị thì món phở chay là sự lựa chọn vô cùng thích hợp đấy nhé! Với cách nấu đơn giản, nhanh chóng các chị em đã có thể mang đến cho cả nhà một hương vị khác lạ, nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vô cùng bổ dưỡng đấy nhé!

1. Nguyên liệu

- Nấm đông cô: 300g

- Bánh phở: 500g

- Đậu phụ: 2 miếng

- Hành tím, hạt mùi

- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm chay

- Cà rốt (1 củ), củ cải trắng (1 củ), cải thảo (1 bó), hành lá.

2. Cách thực hiện

Bước 1:
- Đầu tiên là tiến hành gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn cho củ cà rốt và củ cải trắng.

- Cho một xoong dầu lên bếp, cho hành tím vào phi thơm và sau đó là cho củ cải trắng và cà rốt vào tao, thêm 2 lít nước vào để nấu nước dùng.

- Cải thảo cắt khúc và rửa sạch.

- Đậu hủ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá được nhặt, rửa sạch và để ráo.

- Nấm đông cô cũng ngâm rửa thật sạch.

Bước 2:

- Khi nước dùng sôi cho cải thảo và nấm đông cô vào.

- Khi nước sôi lại tiến hành nêm nếm vừa miệng

- Nhúng bánh phở cho vào tô sau đó cho thêm ít hành lá và cho nước dùng vào tô phở nữa là xong. Bạn có thể cùng gia đình thưởng thức cái hương vị ngon tuyệt của món phở chay ngày đầu tháng.

Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào, chỉ trong vòng 30 phút là bạn đã hoàn thành xong móng phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng thật nhẹ nhàng rồi đấy nhé!

Read More

Cách nấu phở chiên phồng ngon hảo hạng cho những ngày mưa bất chợt

Cách nấu phở chiên phồng ngon hảo hạng cho những ngày mưa bất chợt

Cách nấu phở chiên phồng cũng cực kì đơn giản nhé, bạn chỉ cần tốn 30 phút đầu tư là có thể thưởng thức tại nhà mà không cần phải đi đâu xa. Khi những cơn mưa bất chợt vội kéo đến sẽ làm cho khẩu vị thèm những món chiên, xào,… và món phở chiên phồng thật lý tưởng phải không nào?! Hãy cùng vào bếp và thực hiện nhé!

1. Nguyên liệu

- Thịt bò: 200g

- Bánh phở chưa cắt sợi: 600g

- Cải thìa: 100g

- Gia vị: Tỏi, hành tím, muối, bột nên, đường, mật ong, dầu mè, tương ớt, tương cà, dầu ăn.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Thái nhỏ thịt bò, ướp gia vị trong vòng 15 phút rồi chia làm hai phần bằng nhau.

- Trải 2 lớp bánh phở ra chia thịt bò theo hình bàn cờ, lấy tiếp hai lớp đè lên trên và cắt ra từng ô vuông có thịt bò làm nhân bên trong.

Bước 2:

- Cho bánh phở vừa làm vào chảo dầu nóng với lượng dầu nhiều, đến khi bánh phở vàng đều thì vớt ra.

- Cho phần thịt bò vào chảo xào đều, đến khi thịt bò ra nước thì cho cải thìa đã rửa sạch sẽ vào chảo, đảo nhanh khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Bước 3:

- Cho chiếc chảo vừa xào thịt bò và cải lên bếp cho tương ớt, tương cà, đường vào đảo đều để làm nước sốt, đến khi được thì tắt bếp.

- Cho bánh phở ra tô hoặc đĩa cho cải xào thịt bò và cho nước sốt lên trên. Thế là bạn đã có món phở chiên phồng cực ngon!

Trong những ngày mưa được thưởng thức món phở chiên giòn thì ngon phải biết, lớp vỏ giòn tan hòa quyện cùng thịt bò ngon ngọt tạo nên món ăn lạ miệng và hấp dẫn cho người thưởng thức. Hãy cùng làm để bạn và gia đình thưởng thức ngay tại nhà cái hương vị tuyệt vời này trong những ngày mưa bạn nhé!

Read More

Cách làm kem flan socola tại nhà ngon hết ý

Cách làm kem flan socola tại nhà ngon hết ý

Hương vị socola được rất nhiều người yêu thích, vậy bạn từng nghĩ mình sẽ làm món kem flan socola chưa?! Nếu chưa, thì hãy cùng vào bếp nhé, cách làm kem flan socola tương đối đơn giản nha các bạn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi tan biến nhẹ nhàng, thật tuyệt vời phải không nào!

1. Nguyên liệu

- Trứng gà: 2 quả

- Socola đen: 200g

- Bột cacao:20g

- Kem tươi: 100ml

- Vani: 1 ống

- Đường và muối

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Nghiền nhỏ socola.

- Cho kem tươi vào nồi, đun với lửa vừa phải, khuấy đều, khi thấy kem bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

- Đổ Socola vào nồi, dùng phới khuấy đều hỗn hợp giữa kem tươi và socola sao cho hỗn hợp này sánh mịn, quyện vào nhau là được.

Bước 2:

- Đập 2 quả trứng gà và lấy lòng đỏ.

- Dùng đũa đánh đều tay cho đến khi trứng bắt đầu sệt lại. Đổ lòng trứng đã đánh tan vào hỗn hợp socola và kem tươi lúc nãy, đun lửa vừa, khuấy thật đều tay để hai hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

- Sau khi hỗn hợp kem- trứng- socola hoà vào nhau thì lúc này bạn cho vào 20g bột cacao và đường, tiếp tục khuấy cho tan.

Bước 3:

- Để yên hỗn hợp trong 5 phút, khi thấy hỗn hợp hơi đặc lại thì cho vào một ít muối, tiếp tục khuấy lần cuối cùng.

- Khi thấy hỗn hợp đã vừa sệt, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp ra các khuôn hấp. Thế là bạn đã hoàn thành xong món kem flan socola rồi đấy nhé!

Read More

Hướng dẫn cách làm kem xoài sữa chua “giải nhiệt” ngày hè

Hướng dẫn làm kem xoài sữa chua “giải nhiệt” ngày hè

Trong những ngày hè nóng bức như thế này có được một que kem xoài sữa chua thì còn gì bằng phải không nào. Và thật ý nghĩa hơn nếu bạn tự làm những que kem này để đãi cho những người thân yêu. Cách làm kem xoài sữa chua cũng thật đơn giản, nếu chị em nào muốn thực hiện thì nhanh nhanh chúng ta cùng vào bếp nhé!

1. Nguyên liệu để làm món kem xoài sữa chua gồm có:

- Xoài chín: 500g

- Sữa chua: 4 hộp

- Đường: 300g

- Khuôn làm kem và những que gỗ.

2. Cách thực hiện món kem xoài sữa chua gồm những bước sau:

Bước 1:

- Lấy 300g đường thắng thành nước có màu vàng ươm.

- Cắt xoài ra thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.

Bước 2:

- Cho 2 hộp sữa chua và nước xoài đã xay vào chung một cái tô, cho 2 – 3 muỗng nước đường đã thắng và đảo đều, thế là bạn đã có hỗn hợp xoài và sữa chua.

- Cho 2 hộp sữa chua còn lại vào trong tô nước đường còn lại. khuấy đều thế là bạn đã có hỗn hợp nước đường và sữa chua.

- Cho hai loại hỗn hợp vào ngăn lạnh của tủ lạnh. Khoảng hơn 1 giờ đồng hồ cho hai hỗn hợp đặc sánh lại thì lấy ra.

Bước 3:

- Cho hỗn hợp vào khuôn theo tuần tự một lớp hỗn hợp xoài và một lớp hỗn hợp sữa chua, cứ thế đầy khuôn và bạn cắm que gỗ vào.

- Bạn cho khay kem đã hoàn thành vào ngăn đông của tủ lạnh, sau khoảng 6 tiếng thì những que kem đầu tiên sẽ “ra lò”

Món kem xoài sữa chua thực hiện thật đơn giản phải không nào? Đây sẽ là món cho cả nhà bạn giải nhiệt thả ga trong ngày hè này này đấy, mà lại tiết kiệm được hầu bao nữa chứ!

Read More