Thanh đạm với món rau xào thập cẩm cho ngày cuối tuần

Thay vì những món ăn nặng bụng, khó tiêu ngày cuối tuần thì gia đình bạn có thể thực hiện nhanh món rau xào thập cẩm chay thanh đạm để bữa cơm gia đình nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.

  

Thanh đạm với món rau xào thập cẩm cho ngày cuối tuần



1. Nguyên liệu

- Đậu ván: 100g

- Súp lơ: 200g

- Bắp non: 100g

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm rơm: 100g

- Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

Sơ chế, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn cho tất cả các loại rau trên.

Bước 2:

Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn. Trút rau ra dĩa và bỏ thêm hành ngò.

3. Cách dùng:
Với món rau xào thập cẩm chay này bạn có thể dùng nóng với cơm và thêm chén nước tương vài lát ớt cắt mỏng thì sẽ vô cùng thanh đạm, nhẹ nhàng ấy nhé !

Read More

Thanh đạm cùng món đậu hũ sốt nấm rơm chào tháng 7

Sự kết hợp đơn giản giữa đậu hũ và nấm rơm tạo nên một hương vị nhẹ nhàng, thanh đảm được nhiều người yêu thích. Trong bữa cơm chay của gia đình bạn đã từng thưởng thức món đậu hũ sốt nấm rơm chưa? Nếu chưa thì hãy cùng monngon3mien365.blogspot.com thực hiện món này nhé!

1. Nguyên liệu

- 50g nấm rơm

- 50 g nấm đông cô

- 1 bìa đậu hũ

- 50g bột ngô

- 1 quả cà chua chín

- Hành lá, ớt tươi, tiêu

- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay

- 2 muỗng cà phê đường

2. Cách thực hiện

Bước 1: 

- Đậu hũ thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, áo qua miếng đậu một lớp bột ngô sau đó chiên vàng, trút đậu ra dĩa.

- Nấm rơm cạo bỏ chân, cây nấm to cắt làm đôi sau đó ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút rồi rửa sạch.

- Cà chua thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt tươi thái lát.

Bước 2: 

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm, trút cà chua vào xào chín mềm, thêm chút nước, nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh.

- Trút nấm và đậu hũ vào chảo, vặn lửa nhỏ, rim cho tới khi nước sốt sệt sánh bao quanh miếng đậu thì tắt bếp.

- Rắc hành lá và tiêu lên trên, dọn ra dĩa và dùng nóng.

Đậu hũ sốt nấm rơm là một trong những món thanh đạm, nhẹ nhàng thích hợp dùng trong những bữa cơm chay. Chúc các chị, các mẹ thành công với món này nhé!

Read More

Đãi khách với món nem chay trong ngày rằm tháng 7

Trong những ngày tháng 7 nhiều nhà thường dùng cơm chay, nhưng nếu nhà bạn có khách thì nên làm món nào là thích hợp. Hôm nay, monngon3mien365.blogspot. com sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem chay đãi khách. Món nem chay là món dễ làm lại được nhiều người yêu thích, vậy nên các chị em trổ tài nấu món này chắc chắn sẽ được khen ngợi hết lời.

Đãi khách với món nem chay trong ngày rằm tháng 7

1. Nguyên liệu

- 100g nấm đông cô

- Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.

- 100g mì căn

- 2 miếng đậu hũ

- 50 g miến

-Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.

- 20 cái bánh đa nem

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.

- Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.

- Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.

Bước 2:

Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.

Bước 3:

Cho một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng. Bạn chỉ cần xếp ra đĩa và ăn kèm với rau sống và tương ớt khi còn nóng là ngon hết ý.

Chúc các bạn thành công với món nem chay này nhé!

Read More

Cách nấu phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng

Cách nấu phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng

Nếu trong những ngày đầu tháng nếu các chị, các mẹ muốn thanh vị thì món phở chay là sự lựa chọn vô cùng thích hợp đấy nhé! Với cách nấu đơn giản, nhanh chóng các chị em đã có thể mang đến cho cả nhà một hương vị khác lạ, nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vô cùng bổ dưỡng đấy nhé!

1. Nguyên liệu

- Nấm đông cô: 300g

- Bánh phở: 500g

- Đậu phụ: 2 miếng

- Hành tím, hạt mùi

- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm chay

- Cà rốt (1 củ), củ cải trắng (1 củ), cải thảo (1 bó), hành lá.

2. Cách thực hiện

Bước 1:
- Đầu tiên là tiến hành gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn cho củ cà rốt và củ cải trắng.

- Cho một xoong dầu lên bếp, cho hành tím vào phi thơm và sau đó là cho củ cải trắng và cà rốt vào tao, thêm 2 lít nước vào để nấu nước dùng.

- Cải thảo cắt khúc và rửa sạch.

- Đậu hủ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá được nhặt, rửa sạch và để ráo.

- Nấm đông cô cũng ngâm rửa thật sạch.

Bước 2:

- Khi nước dùng sôi cho cải thảo và nấm đông cô vào.

- Khi nước sôi lại tiến hành nêm nếm vừa miệng

- Nhúng bánh phở cho vào tô sau đó cho thêm ít hành lá và cho nước dùng vào tô phở nữa là xong. Bạn có thể cùng gia đình thưởng thức cái hương vị ngon tuyệt của món phở chay ngày đầu tháng.

Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào, chỉ trong vòng 30 phút là bạn đã hoàn thành xong móng phở chay thanh vị cho ngày đầu tháng thật nhẹ nhàng rồi đấy nhé!

Read More