Học cách làm chả hoa ngũ sắc cho ngày tết thêm sắc màu

HỌC CÁCH LÀM CHẢ HOA NGŨ SẮC CHO NGÀY TẾT THÊM SẮC MÀU

Mâm cổ ngày tết như thêm sắc màu với những miếng chả hoa ngũ sắc, bạn cũng có thể làm để mâm cổ gia đình của bạn trong những ngày đầu năm mới thêm ấn tượng.

Chả hoa ngũ sắc cho mâm cổ ngày tết thêm sắc màu

1. Nguyên liệu: (Chuẩn bị cho 1 đòn chả khoảng 700-800 gr)

- 300gr giò sống

- 100gr da heo

- 200gr thịt đầu (tai, mũi, lưỡi)

- 1 củ cà rốt

- 5 tai nấm mèo

- 3 quả trứng vịt muối

- 3 quả trứng gà

- Gia vị: nước mắm ngon, tiêu đen giã dập, đường, muối, bột nêm, vài củ hành tím băm nhỏ

- 1 tàu lá chuối, dây lạt để buộc chả.

2. Cách thực hiện:

Bước 1:

- Da deo, thịt đầu mua về chà muối và rửa qua nước có pha giấm cho thật sạch. Để ráo nước.

- Cà rốt rửa sạch, thái sợi dài. Nấm mèo ngâm nở, thái sợi như cà rốt.

- Trứng vịt muối, lấy lòng đỏ rửa qua rượu trắng để riêng.

- Lá chuối mua về tước thành từng miếng dài khoảng 40-50cm, rửa sạch, lau khô.

Bước 2:

- Trứng gà đánh cho tan đều lòng trắng và lòng đỏ, cho xíu muối vào trứng rồi dùng chảo không dính đáy phẳng, chiên trứng thành từng lát mỏng.

- Luộc phần da và thịt đầu trong nước sôi pha với 1 muỗng canh rượu trắng. Khi da và thịt chín, nhanh tay cho vào tô nước chín để nguội, sau đó thái sợi nhỏ.

Bước 3:

- Trộn giò sống, da, thịt đầu với nhau, nêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, và tiêu đen giã dập.

- Bắc chảo lên bếp, xào hành tím băm nhuyễn, nấm mèo và cà rốt cho chín tái, tắt bếp rồi cho phần thịt và giò đã trộn ở trên vào chảo. Trộn tất cả nguyên liệu lại cho thật đều.

Bước 4:

- Trải 3-4 miếng lá chuối, cho trứng chiên lên bên trên lá, múc nhân vào giữa, cho lòng đỏ trứng muối lên trên, tiếp tục cho thêm nhân vào. Rồi cuộn chặt tay. Gói chả lại y như cách gói bánh tét, dùng dây lạt buộc lại cho chắc. 

- Hấp trong vòng 45 - 60 phút là chả chín, lấy ra, treo lên cho ráo nước. 

Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc dùng không đều rất ngon và hấp dẫn!

Read More

Học cách làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe

HỌC CÁCH LÀM LẠP XƯỞNG TẠI NHÀ VỪA NGON VỪA SẠCH SẼ

Lạp xưởng là món dễ ăn được nhiều người yêu thích. Nó có thể vừa dùng để ăn kèm với cơm, vừa để các anh rai lai cùng bạn bè. Nhưng lạp xưởng mua thường không đảm bảo vệ sinh, vì vậy bạn có thể tự tay làm để vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa làm tăng ý nghĩa của món ăn cho cả gia đình.

Bạn cũng có thể tự tay làm món lạp xưởng vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình thưởng thức

1. Nguyên liệu

- 2kg thịt heo nạc

- 1/2 kg thịt mỡ

- 5m ruột heo khô

- 150ml rượu trắng

- Gia vị: 200g đường, 20g muối, 2 thìa hạt tiêu

2. Cách thực hiện:

Bước 1:

- Để thực hiện cách làm lạp xưởng tươi, đầu tiên bạn cần rửa sạch mỡ heo rồi thái hạt lựu nhỏ. Thêm đường vào trộn cho đều, sau đó bạn mang mỡ đi phơi nắng trong một ngày.

- Xay nhuyễn thịt nạc heo. Cho mỡ heo đã phơi nắng vào để trộn đều. Tiếp theo, bạn cho muối, tiêu xay và tiêu hột và trộn thêm một lần nữa nhé.

Bước 2:

Bạn chia ruột heo khô ra thành 4 đoạn ngắn rồi dùng rượu trắng để rửa qua. Dùng thịt nhồi vào trong ruột heo, lấy dây nilon buộc lại thành từng đoạn ngắn.

Bước 3:

Khi đã nhồi xong thì bạn lại mang lạp xưởng đi phơi nắng.

Bước 4:

Món chả trứng lạp xưởng ngon cực

Đợi sau khoảng 4 ngày là bạn có thể mang lạp xưởng ra dùng. Bạn có thể hấp hoặc chiên lạp xường rồi dùng với xôi, cơm trắng đều ngon. Hay là, bạn có thể chế biến chung với các nguyên liệu khác như cơm chiên, trứng chiên để tạo nên món ăn ngon hết ý.

Read More

Những lưu ý giúp làn da chị em luôn rạng ngời ngày tết

NHỮNG LƯU Ý GIÚP LÀN DA CHỊ EM LUÔN RẠNG NGỜI NGÀY TẾT

Sỡ hữu một làn da tươi sáng rạng ngời trong những ngày đầu năm mới là điều mà các chị em luôn mong muốn. Với những lưu ý nhỏ sau đây các chị em có thể có làn da phơi phới xinh tươi dạo phố rong chơi.

Mẹo nhỏ "bỏ túi" giúp da luôn tươi trẻ

1. Làm sạch da mặt

Chất bẩn tích tụ nhiều sẽ tạo nên lớp nhờn cho bề mặt da. Để tránh làm da xuất hiện mụn và lỗ chân lô dãn to, bạn hãy rửa mặt thường xuyên bằng sữa rửa mặt. Đối với da thường và da nhờn thì rửa mỗi ngày 2 lần, còn da khô thì giảm xuống 1 lần.

2. Thoa kem dưỡng ẩm
Vào những ngày cuối năm thời tiết lạnh và hanh khô, khiến làn da rất dễ bị mất đi độ ẩm cần thiết, trở nên kém mịn màng và bong tróc. Do đó, bạn cần chú ý giữ ẩm cho làn da của mình, thoa kem dưỡng ẩm thích hợp mỗi ngày vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ. Với làn da dầu thì chỉ thoa 1 lần/ngày.

3. Massage da mặt

Đừng quên dành khoảng 10 phút vào mỗi buổi tối trước khi đi ngủ thực hiện massage mặt. Phương pháp này sẽ giúp khí huyết lưu thông tốt hơn, kích thích sản sinh tế bào da mới, đem lại cho làn da vẻ hồng hào và khỏe khoắn.

4. Tẩy trang kỹ

Lớp phấn trang điểm dày cộm sẽ làm cho lỗ chân lông trên da bị bịt kín, gây ra mụn và nếp nhăn. Thế nên, sau mỗi lần trang điểm bạn dùng nước và bông tẩy trang chất lượng, nhẹ nhàng tẩy sạch lớp phấn. Cuối cùng dùng xịt khoáng xịt lên nhằm phục hồi lại làn da.

5. Dùng kem chống nắng

Ánh nắng mặt trời là thủ phạm hàng đầu làm làn da bạn sạm đen và nhanh chóng xuất hiện các dấu hiệu lão hóa như: đốm nâu, tàn nhang, nếp nhăn, kém săn chắc. Vì vậy, trước khi ra ngoài bạn nên thoa kem chống nắng.

Bạn hãy đầu tư một tuýp kem chống chất lượng tốt, có chỉ số SPF từ 30+ trở lên và có khả năng che khuyết điểm, làm sáng da như dòng CC cream vừa để bảo vệ làn da hiệu quả tốt nhất.

Với 5 bước đơn giản các chị em đã hoàn toàn chinh phục được làn da tươi sáng để thỏa sức gặp gỡ bạn bè mà không cần ngại ngùng.

Read More